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Título
Text copied to clipboard!Maestro Panadero
Descripción
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Estamos buscando un Maestro Panadero apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento en la elaboración de panes y productos de panadería, así como habilidades para supervisar y entrenar a otros panaderos. Esta posición requiere creatividad, atención al detalle y un compromiso con la calidad y la innovación en la producción de productos horneados. El Maestro Panadero será responsable de desarrollar nuevas recetas, garantizar la consistencia en la producción y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Además, deberá gestionar el inventario de ingredientes y colaborar con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente y el éxito del negocio. Se valorará la experiencia en panaderías artesanales y la capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado y preferencias del consumidor. Si tienes pasión por la panadería y deseas liderar un equipo hacia la excelencia, te invitamos a postularte para esta posición desafiante y gratificante.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y dirigir la producción diaria de productos de panadería.
- Desarrollar y perfeccionar recetas tradicionales y nuevas.
- Capacitar y guiar al equipo de panaderos y ayudantes.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el inventario y solicitar materias primas necesarias.
- Controlar la calidad de los productos terminados.
- Mantener el equipo y las instalaciones en condiciones óptimas.
- Colaborar con el departamento de ventas para promociones y lanzamientos.
- Implementar mejoras en procesos para optimizar la producción.
- Monitorear costos y ayudar en la planificación presupuestaria.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia comprobable como maestro panadero o en un rol similar.
- Conocimiento profundo de técnicas de panadería y pastelería.
- Habilidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
- Capacidad para innovar y desarrollar nuevas recetas.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Formación técnica en panadería o gastronomía es preferible.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.
- Buen manejo de inventarios y control de costos.
- Actitud proactiva y orientada a la calidad.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia en la elaboración de panes artesanales?
- ¿Has liderado equipos de trabajo en panaderías anteriormente?
- ¿Cómo manejas la calidad y consistencia en la producción?
- ¿Qué técnicas utilizas para innovar en recetas tradicionales?
- ¿Estás familiarizado con las normas de seguridad alimentaria?
- ¿Cómo gestionas el inventario y los costos en la producción?
- ¿Puedes trabajar en horarios rotativos o fines de semana?
- ¿Qué herramientas o equipos de panadería dominas?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta demanda o presión?
- ¿Qué te motiva a ser maestro panadero?
